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▲清明稽查！大溪豆乾殘留過氧化氫，花生糖黃麴毒素超5倍。（圖／示意圖／東森新聞）
記者嚴云岑／台北報導
清明節將至，食品藥物管理署日前責成地方政府衛生局啟動清明節食品稽查專案，共計抽驗851件市售清明節應景產品，結果11件不符規定，不合格率為1.3%，其中嘉義市美源食品行的「大溪五香豆干」及「大溪五香豆干（洪）」被檢驗出不得殘留的過氧化氫，目前已被勒令下架，最高可由地方衛生局向源頭廠商開罰300萬元。
食藥署流通稽查科科長吳明美表示，本次專案是針對市售之潤皮、花生粉、糕粿產品汽車分期付款試算房子抵押借款利率及其他豆製品等產品進行抽驗，檢驗項目包含防腐劑、過氧化氫、甲醛、二氧化硫、黃麴毒素、二甲基黃等。11不合規定產品徵，有5件防腐劑不符規定、5建驗出過氧化氫，1件黃麴毒素超標，均已令下者幾違規產品下架，並由各縣市衛生局追查源頭並開罰。
吳明美說，依據《食品安全管理法》第18條規定，食品業者如於食品加工製程中須使用各類食品添加物，均應符合「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」之規定，若被查出不合格，違規產品將依同法第52條沒入銷毀，並依同法第47條處新臺幣3~300萬元罰鍰。
此次11青年首次購屋 2016件不合格產品中，超標最多的是南投縣信義農會供銷部販賣的「花生糖」，產品中黃麴毒素含量高達80.6ppb，遠高過限定標準15ppb的5倍以上，但除了彰化萬年製麵的「餛飩皮」因驗出不得檢出的苯甲酸，遭衛生局裁處3萬元罰鍰外，其他不合格產品仍由各縣市衛生局處辦中。
▼11項不合格產品一覽表。（圖／食藥署提供）
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